Новая жизнь растворимого кофе
Жизнь на самоизоляции многих из нас сделала фудблогерами. Инфлюенсеры больше не могут постить фотографии из путешествий и любимых кафе, зато они стали настоящими кулинарами и бариста на дому. Тост с авокадо или чашка кофе, снятая на белых простынях, — это теперь самые популярные кадры в инстаграме. Но один из самых фотогеничных рецептов кофе — кофе далгона (#dalgonacoffee). Это молоко с крепкой взбитой кофейной пеной, сделанной из обычного растворимого кофе и сахара. Для его приготовления не нужна кофемашина, достаточно простого венчика.
Пришел этот вдохновляющий фуд-тренд из Южной Кореи. Местные it-girls не могут жить без этого кофе. Теперь и российские блогерши делятся в своих аккаунтах этим простым и эффектным рецептом.
Рецепт кофе более чем прост.
Далгона кофе
- растворимый кофе — 2 ч.л
- сахар тростниковый или белый — 2 ч.л
- вода — 2 ч.л
Способ приготовления:
Все смешать и взбить миксером или венчиком в крепкую пену до консистенции крема.
В стакан налить натуральное или растительное молоко (в классическом рецепте — холодное), кинуть несколько кубиков льда и сверху выложить кремовую шапку.
Пьют кофе, размешав молоко с пеной.
Вместо растворимого кофе и воды можно взять две ложки готового сваренного кофе.
Вы можете добавить больше сахара, если хотите. Или добавить горячее, а не холодное молоко, и у вас будет необычный капучино. Можете подсластить молоко.
Популярный вариант далгона кофе — матча далгона. Он не только фотогеничен, но и полезен, если сахар заменить сиропом стевии.
Матча далгона
- яичный белок — 1-2 шт
- порошок матча — 1-2 ч.л
- сахарный песок или сладкий сироп — 2 ч.л
Все взбить миксером в крепкую сливочную пену. Налить в стакан овсяное или миндальное молоко, сверху выложить пенку.
Вы можете сделать голубую пену, если возьмете голубой матча порошок.
