ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 15 МИНУТ

Приготовить вкусную домашнюю пиццу всего за 15 минут проще простого – и в этом легко убедиться на собственном опыте.

«Ты понимаешь, я очень много работаю, – говорит мне одна приятельница. – У меня совсем нет свободного времени, чтобы что-то готовить!».

Мы встретились с ней в супермаркете. Обе – с полными корзинками продуктов. В моей – макароны, куриное филе, сливки, картошка, какие-то печеньки к чаю. В её – хлеб, нарезка сыра и колбасы и пластиковая коробка с какой-то непонятной субстанцией.

— Паштетик рыбный взяла на развес, я часто его беру. Вкусный!, — объясняет она, заметив мои удивлённо поднятые брови.  И, как бы оправдываясь, начинает мне рассказывать о том, как много она работает и как мало в её жизни свободного времени.

— Это же надо час потратить, чтобы нормальный ужин приготовить, — говорит она. И добавляет, что просто не может себе этого позволить – у неё вечно горят сроки, и она постоянно хочет спать.

Пока мы с ней ходим между рядами, я успеваю ей рассказать, что готовить – это, во-первых, несложно, а, во-вторых, вовсе не обязательно долго.

— Есть куча блюд, которые можно приготовить за 10-15 минут, — говорю я ей.

— Очень интересно. Какие это? — она смотрит на меня недоверчиво.

— Пиццу, например.

— Пффф, ну это ты загнула. Пиццу? Самой? За 15 минут? Та мне в «доминосе» её дольше делают!

— Ну смотри, давай поспорим. Я тебе сейчас называю продукты, ты их берёшь и готовишь из них по моей инструкции. И потом скажешь, сколько времени у тебя это заняло и так ли это адски сложно. Только не надо говорить, что у тебя нет времени, умоляю! Ты свой паштет на хлеб будешь столько же намазывать.

— Ну, хорошо! На что спорим? — в глазах приятельницы загорается огонёк.

«Забиваемся» на бутылку шампанского, я диктую ей список продуктов и рассказываю, что к чему. Шампанское выиграла я, в общем.

Итак, нам понадобится:

2 яйца;
4 столовых ложки сметаны;
3 столовых ложки майонеза;
7 столовых ложек муки;
щепотка соли;
щепотка черного молотого перца;
колбаса или ветчина;
сыр.

Яйца взбиваем с солью, перцем, сметаной и майонезом. Хорошо перемешиваем и постепенно добавляем небольшими порциями муку.

Замешиваем однородное тесто, добавляем соду и снова перемешиваем. Нагреваем сковородку, наливаем немного растительного масла, вливаем на нее тесто. Сверху выкладываем сыр и колбасу. При желании присыпаем сыром ещё сверху. Накрываем сковороду крышкой и готовим на среднем огне около 10-15 минут.

Готово!