Мастер-класс: Разделка курицы на 8 частей



Мясо птицы, особенно курицы, очень нежное питательное и легко усваивается. Недаром куриное мясо – это первое мясо, которое дают ребёнку.

Ингредиенты

  • целая курица

    Пошаговая инструкция: Разделка курицы на 8 частей

    • Шаг 1
      Курицу моем и обсушиваем полотенцем. Делаем разрезы в пашинках.
    • Шаг 2
      Переламываем курицу пополам.
    • Шаг 3
      Разрезаем, отделяя грудную часть от окорочков.
    • Шаг 4
      Делим нижнюю часть на два окорочка, удаляем лишний жир и гузку.
    • Шаг 5
      Надрезаем спинку с двух сторон вдоль позвоночника, отделяя лопаточную часть от рёбер.
    • Шаг 6
      Удаляем горло вместе с позвоночником.
    • Шаг 7
      Разрезаем вдоль грудной кости на две части.
    • Шаг 8
      Отделяем крылышки, оставляя на них часть мяса с грудки.
    • Шаг 9
      Делим окорочка по суставу пополам. Курица готова к дальнейшей обработке.

    Финальное фото

    alt=