В чём залог удачного вишневого пирога



В дни всеобщего карантина приготовить пирог с вишней в духовке — отличная идея. Во-первых, это вкусно. С чаем заходит «на ура». Во-вторых, таким образом ты можешь попрактиковаться в кулинарном искусстве, особо не тратясь на продукты, ведь мука и сахар найдутся, наверное, на любой кухне.

Сегодняшний рецепт мы подсмотрели в кулинарной книге у Юлии Высоцкой. Так что за качество блюда можешь быть спокоен. Пирог получается воздушным, кисло-сладким, и просто тает во рту. Так что скорее доставай продукты, миксер и пусть начнется волшебство.

ПИРОГ С ВИШНЕЙ В ДУХОВКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г пшеничной муки
  • 4 яйца
  • 180 г сливочного масла
  • 140 г сахара
  • 100 г замороженной или охлажденной вишни
  • 120 г миндальных лепестков
  • 40 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Мелко порежь масло и добавь сахар. Взбей его до кремообразной субстанции.
    2. Теперь, продолжая взбивать, добавь к массе яйца медленно и по очереди.

    3. Аккуратно всыпь половину имеющейся муки, добавив разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешай и досыпь остатки муки.
    4. Противень застели пергаментом и выложи на него тесто. Сверху высыпь вишню. Присыпь миндальными лепестками.
    5. Разогрей духовку до 180 градусов и поставь печься пирог на 25 минут. После прошедшего времени зубочисткой проверь готовность десерта.

    6. Подавай лакомство порционно, с мятой и сахарной пудрой.
Конечно же, мы советуем брать ягоду без косточек. Иначе можно зазеваться и ненароком сломать зуб. Хотя, если так подумать, в этот пирог можно добавить и другую начинку: малинку, клубнику, порезанные абрикосы и даже сливы. Разве что нужно будет поиграться с количеством сахара, чтобы было не так кисло.

В нашем пироге около 380 ккал на 100 г продукта, что достаточно много даже по сравнению с другими десертами. А всё из-за обилия сахара и масла. Поэтому одного кусочка за вечер будет достаточно. Размеры кусочка выбирать тебе. Приятного аппетита и крепкого тебе здоровья. Удачи!